Slatkiši koji ne sadrže ni gram industrijskog šećera
Slađana Vujaković iz Majura, našla je način da zadovoljimo potrebu za slatkišima, a da pri tom u organizam ne unesemo ni gram industrijskog šećera. Kada se kreće na dijetu, ili kada imamo zdravstvenih problema, doktori nam prvo savetuju izbacivanje šećera, ali ne i onog koji nam dolazi iz prirode, putem namirnica. Tako je Slađana, inače profesorka srpskog jezika odlučila da svoje slatkiše koje prvavi prvo podeli sa pratiocima na instagramu, a zatim je to preraslo u mali biznis. Donosimo vam priču sa Slašanom Vujaković, vlasnicom Brenda “Slatko i vitko”.
Pravljenje zdravih slatkiša je došlo iz čiste ljubavi. Smatram da je ljubav prema sebi temelj svih drugih ljubavi i zbog toga sam se oduvek trudila da se brinem o sebi, svom zdravlju i telu. Aktivno treniram već osam godina i znam da je za zdravlje i dobar izgled veoma bitan pravilan način ishrane, pored fizičke aktivnosti. Uvek sam vodila računa da mi makar 70 posto ishrane budu zdrave i prirodne namirnice. Često sam sebi kupovala i pravila sirove slatkiše bez dodatog šećera jer sam videla da moje telo fenomenalno reaguje na njih. Dobijala sam daleko više energije i bila sam raspoloženija jer sam znala da sam pojela nešto kvalitetno. Na treninzima sam bila puna snage i poleta, nisam osećala nikakvu usporenost, kako je to umelo da mi se dešava nakon industrijskih slatkiša. Posebno sam aktivno počela da pravim zdrave slatkiše pre dve i po godine kada su mi se javili manji zdravstveni problemi i kada je bilo potrebno da izbacim šećer iz ishrane. Smela sam da unosim prirodni šećer i tako polako počinju da nastaju zdravi i sirovi slatkiši bez dodatog šećera. Bilo mi je veoma zanimljivo što su slatkiši sirovi, tj. ne peku se i prave se od prirodnih sastojaka bez ikakvih dodataka i veštačkih boja. Mom oduševljenju nije bilo kraja i počela sam sve više da eksperimentišem sa sastojcima i kada se ljubav uplete u sve ovo, dobar ukus slatkiša nije mogao da izostane.
S obzirom na to da sam uspela da nađem savršenu zamenu za industrijske slatkiše i šećer i s obzirom na to koliko su meni lično bili ukusni, ja sam počela da pravim i dragim ljudima svoje zdrave poslastice. Moj brat, roditelji i prijatelji su bili iznenađeni da slatkiš može da postoji i bude toliko ukusan iako se u njega ne dodaje šećer. Nakon mnogobrojnih pozitivnih reakcija, a posebno nakon toga što sam videla kako moje telo odlično reaguje na zdrave slatkiše, ja sam rešila da otvorim stranicu na društvenim mrežama i da svojim receptima i načinom života pokušam da doprem i do svesti drugih ljudi. Želela sam da im pokažem da vrlo lako mogu doći do zdravog, domaćeg slatkiša koji uopšte nema dodati šećer, do slatkiša koji oplemenjuju naše telo vitaminima, mineralima, proteinima, vlaknima, zdravim mastima i koji nas u isto vreme i zasite i zaslade. I isto tako sam želela svojim ličnim primerom da pokažem da možemo jesti slatko i izgledati vitko. Odnosno uz zdrave i nutritivne slatkiše, uz pravilnu i balansiranu ishranu i redovnu fizičku aktivnost možemo i te kako biti zadovoljni sopstvenim izgledom.
U osnovi mojih slatkiša nalaze se orašasti plodovi, puteri od orašastih plodova, voće, produkti kokosa kao što su kokosovo ulje, kokosovo brašno, kokosov krem, sirovi organski kakao. Sva slatkoća zdravih slatkiša dolazi upravo iz prirodnog šećera koji se nalazi u samim sastojcima koje koristim, a najviše iz svežih urmi, domaćeg meda, javorovog sirupa. U poslednje vreme sam počela da koristim i eritritol koji ima nula kalorija i ne podiže insulin pa je pogodan za osobe sa dijabetesom i insulinskom rezistencijom. Zbog svih ovih sastojaka zdravi slatkiši su posni i velikim delom i veganski.
Zdravi slatkiši su namenjeni svima. Svaki sladokusac može da ih jede, a posebno osobe koje vode računa o tome šta unose u svoj organizam. Ove poslastice daju našem organizmu dovoljno energije kroz svoje nutritivne vrednosti. Sami sastojci su bogati proteinima, ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima, vlaknima i zdravim mastima. Slatkiši podižu raspoloženje, a još ako znamo da kroz njih bogatimo svoj organizam, onda osmeh ne može da izostane. Reakcije ljudi su sjajne, svako ko je probao, oduševio se, pa čak i oni koji su bili skeptični kada čuju da je u pitanju zdravi slatkiš i to bez dodatog šećera. To mi je bio ogromni vetar u leđa da nastavim sa ovim i dalje. A mojoj sreći nije bilo kraja kada sam počela da dobijam komentare da su zbog mojih slatkiša prestali da jedu industrijske i da nemaju potrebu za njima. To je bila velika potvrda za moj trud i ljubav. Najveći kompliment mi je kada mi neko kaže da sam mu motivacija za dobre navike u ishrani.
Kako si odlučila da ti ovo postane mali biznis?
Zahvaljujući neočekivano velikim pozitivnim reakcijama drugih ljudi nakon degustacije mojih kolača počela sam polako da razmišljam o otvaranju male radionice za pravljenje slatkiša. Ova želja je postala još jača kada su drugi ljudi počeli da traže da im pravim zdrave slatkiše. Često su mi govorili da bih mogla da otvorim svoju poslastičarnicu koliko slatkiša imam u ponudi i da bi im bilo lakše da mogu samo da svrate i kupe. Fitnes centri su počeli da se interesuju za moje zdrave slatkiše, tako da je saradnja sa njima postala još jedna od motivacija za pokretanje mog malog biznisa. Ali ono bez čega ovo ne bi ni postojalo jeste velike ljubavi prema zdravim slatkišima i zdravom životu i iz svega toga rodilo se SLATKO I VITKO. Volela bih da još više probudim svest kod ljudi o zdravim slatkišima i njihovim benefitima na naše zdravlje.
Đorđe Mijailović