Nije teško spremiti zdrav obrok i u kancelariji

Milan Vujanić, master profesor fizičkog vaspitanja i nutricionista:

Milan Vujanić, master profesor sporta i fizičkog vaspitanja u Novom Sadu i nutricionista već nekoliko godina radi kao personalni trener u klubu „Aj em fit“, pomaže ljudima koji imaju dosta poslovnih obaveza da u svoj dnevni ritam ubace zdravu ishranu i dovoljno treninga kako bi svoj život unapredili i osećali se bolje. “Savremeni način života doneo je nove izazove u poslovnom svetu. Radno vreme najčešće obuhvata veći deo obroka u toku dana pa je pravi izazov isplanirati doručak, ručak, večeru sa dve užine između obroka“, objašnjava Milan trenutne probleme savremenog načina života.

“Poslovni ljudi su uglavnom u žurbi, jure sa jednog sastanka na drugi, dok u međuvremenu uskaču neplanirane radne obaveze sa kratkim rokovima tako da se vrlo često dešava da se obroci preskaču u toku dana. I dok je možda najlakše pribeći grickalicama i slatkišima na poslu, ne treba zaboraviti na rizik koji sa sobom nosi nezdrava ishrana. Organski proizvodi uvek su dobar izbor jer, pored brojnih benefita u odnosu na konvencionalnu hranu, organska proizvodnja namirnica čuva sve vitalne sastojke namirnica i ima veću nutritivnu vrednost. Uz to, ne sadrži hemijske supstance, pesticide, hemijska đubriva, konzervanse ni veštačke boje. Idealno za izbalansiran obrok i neophodnu dozu energije, zar ne”, kaže Milan Vujanić.

Najbitnije, prema Milanovim rečima, jeste uhvatiti dobar dnevni ritam. Na početku je sve teško, međutim vremenom se organizam navikne, a vrlo brzo dolaze i rezultati.

“Iako je izazov ostati dosledan i uspostaviti ritam tokom užurbanog dana, ipak postoje praktični načini da sebi svakodnevno obezbedite redovan, zdrav i kvalitetan obrok. Potrebno je svega malo truda, želja i jasan plan. Najbolja opcija je da o svojim obrocima razmišljate dan unapred. Bilo da ste u prilici da pre posla pripremite doručak ili čak dan ranije ručak koji biste poneli na posao. Za slučaj da ne stignete, uvek postoji opcija da na radnom stolu imate unapred kupljeno gotovo jelo koje je potrebno samo da zagrejete”, kaže Milan za „Podrinske novine“.

Najveći izazov koji treba sebi postaviti, jeste izbegavanje nezdravih namirnica. U većim marketima i dobro snabdevenim pijacama, više nije toliko teško naći kvalitetnu hranu koju treba uvrstiti u ishranu.

“Zdrave organske namirnice sada su vam lako dostupne i mogu da vam pomognu u tome da pri ruci uvek imate zdrav i kvalitetan obrok. Važno je znati da je organska hrana ukusnija i sočnija od konvencionalne i održava sitost duže i na zdraviji način. Brojni organski sosovi, ulja, brašna, začini i testenine probudiće vašu kreativnost kada je u pitanju priprema ručka”, objašnjava Vujanić.

Većina zaposlenih, radi za vreme dručka, te najčeće pribegavju nezdravim obrocima iz pekara, punim aditiva. Deluje veoma teško u kancelariji ili tokom pauze doručkovati zdravo, međutima Milan kaže da to i nije baš tako.

“Kada je u pitanju doručak, uvek je dobar izbor kombinacija žitarica, orašastih plodova, suvog voća i sličnih namirnica od kojih možete da napravite ukusnu kašu. Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko minuta uz dodavanje organskog mleka ili zdravih biljnih napitaka. Oni koji imaju mnogo obaveza u toku dana znaju da je nekada nemoguće uspostaviti ritam i uvek jesti u isto vreme. Međutim, važno je znati da ova rutina donosi brojne benefite za organizam i da je ovo ključno za sam metabolizam. Zato imajte na umu da je svega 10 minuta dovoljno za zdrav i kvalitetan obrok”, navodi Milan.

Sedeći način života, itekako utiče na zdravstveno stanje i kvalitet našeg života. Međutim ne može svako sebi da priušti svakodnevni odlazak na trening u prirodu ili sat vremena u teretani.

“Zdrava i kvalitetna ishrana imaće još više pozitivnih uticaja na naš organizam ako je upotpunite i zdravim načinom života u celini. To podrazumeva da se tokom dana pre svega dovoljno krećete i da nađete vremena makar sat i po vremena za kvalitetan trening. Kombinacija zdrave ishrane i dobrog treninga je dobitna. Ako želimo da rezultat bude vidljiv iz upotrebe treba izbaciti sve vrste slatkiša, peciva koje sadrže belo pšenično brašno, gazirane sokove I sokove sa aditivima. Svakodnevno treba unositi u svoj organizam voće I povrće (mahunarke), integralne žitarice, orašaste plodove zato sto sprečavaju oboljenje creva, hraneći korisne bakterije koje se u njima nalaze“, kaže Milan Vujanić.

Nije isto kada pojedemo pomorandžu ili sok od pomorandže. Milan Vujanić objašnjava zbog čega konzerviranu ili lepo upakovanu hranu treba izbegavati.

„Prerađena hrana u najvećem broju slučajeva otklanja vlakna iz hrane koja ih sadrži i uništava hranljive sastojke iste. U prerađenu hranu dodaju se štetne supstance da bi ona što duže trajala.  Pored toga, kvalitetan san je nešto što u celini utiče na naše svakodnevno funkcionisanje, adekvatnu radnu produktivnost i naravno celokupno zdravlje”, zaključuje Milan Vujanić za „Podrinske novine“.

Đorđe Mijailović