Koceljeva postala centar zimnice:
Ove godine, nakon prošlogodišnje pauze zbog koronavirusa, organizovan je festival Zimnice u Koceljevi. Više od 200 izlagača uzelo je učešće i u parku u centru varošice ponudilo svoje proizvode. Najtraženiji je i ove godine bio ajvar, koji se mogao kupiti po cenama od 600 do 700 dinara, a bilo je tu i malo neobičnijih teglica. Na Zimnici u Koceljevi moglo se kupiti i džem od ljute paprike, ali i tradicionalne paprike sa kupusom. Organizatori ističu da su veoma zadovoljni ovogodišnjim odzivom izlagača.
„Na dvanaestom po redu Festivalu Zimnice učešće je uzelo oko 210 izlagača. Očekivali smo daleko veći broj, ali razumno je zbog ove epidemiološke situacije. Svi su sa nestrpljenjem čekali ovaj dan. Tradicija je nekako počela da se prenosi i Koceljeva je postala centar zimnice. Na festivalu izlaže 54 domaćice iz Koceljeve, nekih stotinak iz ostatka Srbije. Pre trinaest godina, na prvoj Zimnici bilo je svega osam domaćica koje su izlagale Zimnicu, sada je ovo regionalni festival koji je Koceljevu označio kao centar Zimnice u Srbiji“, kaže Vladimir Matić, član organizacionog odbora Festivala Zimnice i pomoćnik predsednika Opštine Koceljeva.
Domaćice cele godine gaje povrće i pripremaju se za ovaj dana. Neretko su svi članovi porodice angažovani u pripremi, kako bi za festivalske dane imali najbolji štand.
„Za festival napravim oko dve hiljade tegli zimnice. Najtraženiji je ajvar, ove godine on je i najskuplji, paprika je poskupela, ulje je poskupelo, te je i ajvar sada 700 dinara, ali sve se proda. Ja sve proizvodim u svom plasteniku, i sve što vidite na mom štandu je mojih ruku delo. Tradicionalni recepti koje sam pripremala i za svoju porodicu“, kaže Vidosava Mijailović.
Ovogodišnji Festival Zimnice, trajao je dva dana, a u subotu, organizovano je i tradicionalno takmičenje u pripremanju gulaša, popularna „Gulašijada“.
Đ.M.
