Čisti ponedeljak, početak vaskršnjeg posta, srpske kafane obeležavale su BEKRIJSKOM SLAVOM. Toga dana se pripremala posna hrana, kako i dolikuje početku posta. Sve je ličilo na pravu slavu, samo je ličilo, i gosti su se ponašali u skladu sa pravilima. Rotkva bi se izdubila i u otvor se stavljao praziluk koji je „glumio“ slavsku sveću, dok se umesto panaije (žita) posluživala papula. Od samog starta gosti su bili veseli, orni za šalu, muziku i čašu ozbiljnog pića. ture se ne preskaču, a za predsednika (mandat traje do sledećeg čistog ponedeljka) se izjašnjavaju prisutni gosti i kafansko osoblje. Prdsednik, obično, sutradan sazna kako je bilo.
Nosilac ove laskave titule kao trofej dobija venac suvih ljutih paprika, dok njegova fotografija godinu dana zauzima počasno mesto na kafanskom zidu..
SREĆNA VAM SLAVA!!!
Rendža na kub
